Inhalt:
Mareike Menü: Vorspeise: Gebratene Jakobsmuschel und Garnele auf Karotten-Confit mit Kokos-Chili-Fumet Hauptspeise: Filet vom Wagyu-Rind auf Wildkräuter-Mousseline mit zweierlei Soßen, Kartoffelbaumkuchen und Vanillemöhren Nachspeise: Schokoküchlein von der Criollo-Kakaobohne, Sorbet von der Flugmango auf einem Salat von Waldbeeren mit Knalleffekt