Wer ist der Profi: Tag 2 / Marie

Maries Menü: Vorspeise: Gebeizte Forelle an Fenchel, Apfel, Dill und Rote Bete Hauptspeise: Dreierlei Blumenkohl mit Rehrücken aus dem Reinhardtswald an Rotwein-Balsamico-Jus Nachspeise: Honig-Thymian-Parfait mit geflämmten Orangen, Salzkaramell und Macadamia-Crumble