Gruppe 'Wer ist der Profi?': Tag 1 / Stefan

Stefan Menü: Vorspeise: Blumenkohlpürree an Kurkumasud mit einem Einstunden-Ei Hauptspeise: Sous vide gegarter krosser Schweinebauch auf Kartoffelcarpaccio, mit zweierlei Püree an Portweinsoße Nachspeise: Dreierlei von der Pistazie