Gruppe Schaumburger Land: Tag 2 / Elmar

Elmars Menü: Vorspeise: Wasabi-Gurken-Eis, Sous-Vide gegarter Lachs, Apfel-Gurken-Radieschen-Salat Hauptspeise: Sous-Vide Rehrücken mit herbstlichen Beilagen (Pilze und Pastinakenpüree) Nachspeise: Parfait von weißer Schokolade