Gruppe Schaumburger Land: Tag 5 / Jessica | Folge 5

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Staffel 2019, Folge 5, L├Ąnge 47 Min, ab 12

Inhalt:

Jessicas Men├╝: Vorspeise: Dreierlei vom Rinderfilet: Carpaccio; Tatar mit Tr├╝ffel und Wachtelei; Steinpilz-S├╝ppchen, dazu rustikales Knoblauchbrot mit Parmesan und Schnittlauch Hauptspeise: Geschmorte Kalbsb├Ąckchen mit getr├╝ffeltem Kartoffelstampf, karamellisierten Ofentomaten, einer Rotwein-Kalbsfond-Jus & einem Petersilien-Sellerie-P├╝ree Nachspeise: Karamell-Fleur de sel Eis mit einer franz├Âsischen Apfeltarte Tartin
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