Gruppe Unterfranken: Tag 5 / Hartmut

Hartmuts Menü: Vorspeise: Saltimbocca vom Kaninchen an winterlichem Blattsalat, Kräuterseitlinge Hauptspeise: Geschmorte Kalbsbäckchen, Rotweinschalotten, Mandelrosenkohl, Thymian-Parmesan-Gnocchi Nachspeise: Eiskalter Kuss von der Nuss, White Chocolate Cheesecake, Gewürzkirschen, Bratapfel