Gruppe Bielefeld: Tag 3 / Daniel

Daniels Men├╝: Vorspeise: "Westbarthauser Dreierlei aus dem Garten", Carpaccio vom Gallowayfilet, Tatar von der Gallowayh├╝fte, Tranchen der gebeizten Gallowayh├╝fte Hauptspeise: "Gebr├Ąunter Thunfisch im Busch", Safranso├če, schwarze Tagliatelle, gebr├Ąuntes und gegartes Thunfischfilet, bedeckt von Salicornes Nachspeise: "Die Liebe zum Karamell", Mandelkaramelltaler, Apfelkaramellquark, Salzkaramell-Kuchen-Lollis