Gruppe Hamburg: Tag 3 / Ulrike

Ulrikes Menü: Vorspeise: Steinpilz-Consomme mit überbackenem Champignon auf einer Speckhippe, dazu Brot mit hausgemachtem Griebenschmalz Hauptspeise: Geschmorte Ochsenbäckchen mit Kartoffelpastetchen, gebratenen Waldpilzen und gratiniertem Blumenkohl Nachspeise: Blutorangenmascarponetörtchen auf einem Schokoladenspiegel mit karamellisierten Walnüssen