Gruppe Hamburg: Tag 5 / Philipp

Philipps Menü: Vorspeise: Geflämmtes Tunatataki mit Mango, Avocado, Rettich, Daikonkresse, Ponzu, Wasabimayonaise Hauptspeise: Duett vom irischen Weiderind mit Fregola Sarda, Artischocke, Zitrone, Tomate Nachspeise: "Dreiklang zum Ausklang" Marzipan Crème Ponilée, eingekochte Zwetschgen, Vanille-Parfait