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Gruppe Berlin: Tag 3 / Moritz | Folge 3

PREMIUM
Staffel 2019, Folge 3, Länge 48 Min, ab 12

Inhalt:

Moritz, 34 Jahre: Vorspeise: Tuna Tataki Style mit einem Espuma von der gelben Paprika, Winterrettichpüree mit Wasabi und Edamame Hauptspeise: Sous-Vide Lammlachse an einer Rotweinredukttion, mit getrüffelten Drillingen, Flower Sprouts und Kräutersaitlingen Nachspeise: Crème brûlée mit Tonkabohne und Mangopüree mit Gin
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