Gruppe M├╝nchen: Tag 4 / Josef | Folge 4

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Staffel 2019, Folge 4, L├Ąnge 47 Min, ab 12

Inhalt:

Josefs Men├╝: Vorspeise: Wolfsbarschfilet kross - auf asiatisch angemachtem Blattspinat - getoppt mit Saiblingskaviar auf Creme-fra├«che- Mousse und Pinienkernen auf Selleriechip - begleitet von Kokosnussmilch-Espuma Hauptspeise: Kalbsfilet-Medaillons umh├╝llt von hauchfeinem S├╝dtiroler Speck an Kartoffeln-Mohnp├╝ree mit Kartoffelchips, Rotwein-Reduktion-Sauce, mit Aceto Balsamico und parf├╝miertem Mini-Thai-Spargel Nachspeise: Cr├Ęme br├╗l├ęe
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