Gruppe Mainz: Tag 3 / Antje

Antjes MenĂŒ: Vorspeise: Thunfischtatar und geflĂ€mmter Lauch auf Misocreme mit Tataki vom Lachs an Ponzu-Sauce Hauptspeise: Kalbsfilet an Portweinjus mit Pilzrisotto und Thaispargel Nachspeise: Rieslingsorbet, Panna cotta und Himbeergelee mit Cheesecake