Gruppe Mainz: Tag 3 / Antje

Antjes Menü: Vorspeise: Thunfischtatar und geflämmter Lauch auf Misocreme mit Tataki vom Lachs an Ponzu-Sauce Hauptspeise: Kalbsfilet an Portweinjus mit Pilzrisotto und Thaispargel Nachspeise: Rieslingsorbet, Panna cotta und Himbeergelee mit Cheesecake