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Nachhaltigkeits Special: Tag 3 / Volker | Folge 3

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Staffel 2020, Folge 3, L├Ąnge 60 Min, ab 12

Inhalt:

Volkers Men├╝: Vorspeise: "Rhein trifft Hunsr├╝ck" Pikante Windbeutel gef├╝llt mit Forellen-Kr├Ąutermousse und Rote Bete-Meerrettich-Mousse, Bohnen-Tomatensalat, Bete-Salat, R├Âmische Br├Âtchen Hauptspeise: Hirschkalbsroulade gef├╝llt mit Maronen und Hagebutten; Hagebuttensauce, Kartoffel-Gem├╝se-Pl├Ątzchen, dazu Butterkohl Nachspeise: Holunderbl├╝ten-Panna Cotta, Rosenbl├╝tent├Ârtchen, Gin-Parfait
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