Inhalt:
Lars' Menü: Vorspeise: Feldsalat mit Himbeerdressing, karamellisierte Macadamianüsse, pochierte Äpfel und Birnen, Frischkäse gratiniert mit Altenkesseler Honig und im Speckmantel Hauptspeise: Hirschrücken unter einer Pumpernickel-Kruste auf Portweinjus, Nussspätzle, Apfelrotkraut Nachspeise: Apfeltarte, Marzipaneis