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Rindfleisch | Folge 1

PREMIUM
Staffel 1, Folge 1, L├Ąnge 23 Min, ab 12

Inhalt:

In der ersten Folge demonstriert Blumenthal, wie ein Steak zu braten ist. Ein weit verbreiteter Irrtum besteht in der Annahme, das scharfes Anbraten dem Fleisch gut tut - das Gegenteil ist der Fall: So wird ein Steak oftmals trocken. Au├čerdem gibt er Tipps, wie man die besten Fleischteile beim Einkauf ausw├Ąhlt und den perfekten Burger herstellt. Typisch f├╝r ihn sind seine ungew├Âhnlichen Kreationen: Heute gibt es Ochsenschwanzpudding.
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